A CERVEJA
17/08/2013 -
COLUNA DO CANALHA
BIRITIS
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Filho de Mussum lança a Biritis, cerveja em homenagem ao pai.
Produzido em Serra Negra (SP), primeiro rĂłtulo da Brassaria Ampolis Ă© uma vienna lager.
A homenagem que Sandro Gomes, filho do ator que representava Mussum, queria fazer ao pai, nĂŁo poderia passar longe dos bordĂ”es que o personagem distribuĂa no programa "Os TrapalhĂ”es".
E o termo "biritis", Ă© claro, era o mais apropriado quando Gomes resolveu, ao lado de dois amigos de infĂąncia, abrir uma cervejaria.
A Biritis serå lançada na segunda-feira, no Rio de Janeiro e, no dia seguinte, em São Paulo. Os pontos de venda serão divulgados depois dos eventos na pågina do facebook.
O rĂłtulo, o primeiro da Brassaria Ampolis --o nome tambĂ©m Ă© uma referĂȘncia a Mussum--, Ă© uma vienna lager, feita com "baixa fermentação, malte importado e com cor alaranjada", de acordo com o grupo. SerĂĄ vendida em garrafas de 600 ml.
Sua fórmula foi desenvolvida por André Cancegliero, da Cervejaria Urbana, e também idealizador do festival Beer Experience, que teve duas ediçÔes em São Paulo. A produção, terceirizada, vem de uma fåbrica em Serra Negra (SP).
Segundo Gomes, um fã do estilo lager --"o tipo de cerveja que se pode tomar o ano todo"--, o grupo tinha a intenção de produzir uma cerveja que "não fosse muito amarga e que não fugisse tanto da pilsen".
Ele, que tem a marca de cervejas artesanais Colorado como referĂȘncia de mercado nacional, disse que os prĂłximos lançamentos ainda nĂŁo foram definidos --nem os nomes para batizĂĄ-los. Sandro nĂŁo confirma se a expressĂŁo "cacilds" Ă© candidata. TambĂ©m nĂŁo nega.
MarĂlia Miragaia â Fonte: Folha de S.Paulo â 14/08/13.
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