O SANDUĂCHE PATRIOTA
05/04/2012 -
MARILENE CAROLINA
DE ONDE VEM O HOT-DOG?
English:
http://www.hot-dog.org/ht/d/sp/i/38594/pid/38594
http://www.whycenter.com/why-are-hot-dogs-called-hot-dogs/
Hot Dog City - http://www.hot-dog.org/
Facebook: http://www.facebook.com/pages/National-Hot-Dog-and-Sausage-Council/70099640538
O sanduĂche Ă© sinĂŽnimo de patriotismo nos EUA. O nome do sanduĂche com salsicha foi inspirado no cĂŁo da raça "dachshund".
Embutidos de carne de porco ou vaca existem faz tempo. HĂĄ referĂȘncia da comido na "Odisseia", de Homero, no sĂ©culo 9 a.C. Mas quem inventou que uma salsicha no meio de um pĂŁo se parece com um cachorro? O termo Ă© atribuĂdo ao cartunista T.A. Dorgan, que desenhava personagens alemĂŁes na forma de cĂŁes da raça "dachshund" (aqui conhecidos por... salsichas) no começo do sĂ©culo 20, nos Estados Unidos. Era uma piada. E de mau gosto. Ele queria mostrar que os sanduĂches vendidos em Coney Island, onde a moda começou nos EUA, eram feitos de carne de cachorro. Uma versĂŁo mais suave mostra Dorgan de olho nos vendedores que ofereciam "red hot", uma alusĂŁo Ă cor da salsicha "dachshund". Sem saber como escrever o nome do cachorro, ele simplesmente tascou um "hot dog" e o nome pegou. Mas pegou mal. A CĂąmara de ComĂ©rcio de Coney Island chegou a proibir a expressĂŁo cachorro-quente em 1913.
A histĂłria do sanduĂche de pĂŁo, salsicha, ketchup, mostarda e o que mais estiver Ă mĂŁo remonta a Frankfurt, na Alemanha, onde surgiu a salsicha clĂĄssica do cachorro-quente no fim do sĂ©culo 17, obra do açougueiro Johann Georghehner. Na Ă©poca, a salsicha jĂĄ era conhecida como "dachshund", ou cachorrinho, de acordo como os alemĂŁes. Outra versĂŁo volta ainda mais no tempo: Frankfurt ainda Ă© o cenĂĄrio, mas a salsicha teria sido desenvolvida em 1487, 5 anos antes de Colombo chegar Ă AmĂ©rica. Outro nome germĂąnico para o embutido Ă© "wiener", por causa da salsicha do tipo viena. O que se sabe mesmo Ă© o que o cachorro-quente, ou pelo menos a salsicha, foi levado aos EUA por imigrantes alemĂŁes no fim do sĂ©culo 19. Para os americanos, a associação do sanduĂche com o beisebol tornou o "hot dog" tĂŁo patriĂłtico quanto a torta de maça e o hambĂșrguer (opa, outra contribuição alemĂŁ, mas essa Ă© outra histĂłria).
DĂșvida cruel - Fonte: Aventuras na HistĂłria - Edição 104.
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SAUDĂVEL E DEMOCRĂTICA
No dia 22 de abril, a partir das 8h, a 2ÂȘ Corrida e Caminhada Sicepot-MG movimenta o Parque JK, adotado exemplarmente pelo sindicato hĂĄ alguns anos. Por um percurso de 5 km, os 600 participantes terĂŁo bela infraestrutura, incluindo kit com camiseta e medalha para todos. O mais bacana? A Associação Querubins, na Vila Acaba Mundo, ao fundo do parque, vai receber integralmente a renda das inscriçÔes (www.corridasicepot.com.br). Palmas para o presidente do Sicepot-MG, Alberto JosĂ© Salum.
Paulo Navarro (www.paulonavarro.com.br) - Fonte: O Tempo - 02/04/12.
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