DIREITO AOS DRINQUES
LA PIETRA
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CARNE-SECA NO BLOODY MARY...
Barman do SubAstor, em SĂŁo Paulo, reinventa drinques clĂĄssicos com inusitados ingredientes brasileiros, que parecem nĂŁo combinar com bebida.
Whisky com torresmo, vodca com carne-seca e rum com gema de ovo e tucupi, para dar um toque amazĂŽnico. O barman italiano Fabio La Pietra parece ter um objetivo claro: assustar os clientes do SubAstor, em SĂŁo Paulo, onde começou a trabalhar neste ano. âSe eles nĂŁo fogem na hora de experimentar, nĂŁo fogem nunca maisâ, diz, em tom de brincadeira.
La Pietra veio pela primeira vez ao Brasil hå dois anos. Um dos seus programas favoritos era ir à feira para descobrir ingredientes locais e imaginar como poderia uså-los em novos drinques. Hoje, brinca de reinventar coquetéis clåssicos. Caso do Bloody Mary, que virou Bloody Maria Bonita por causa da carne-seca. Ou do Toronto, que ganhou notas de barriga de porco.
Fonte: Tam Nas Nuvens â Ano 06 â NĂșmero 69 â Setembro 2013.
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LIVROS JURĂDICOS
DIREITO DOS CONTRATOS
AUTOR Alberto Gosson Jorge JĂșnior
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Alberto une sua experiĂȘncia de professor e de advogado militante para percorrer os caminhos do tĂtulo, em volume do qual Renan Lotufo diz, no prefĂĄcio, ter situado o conceito do negĂłcio jurĂdico e feito anĂĄlise de seu desenvolvimento. SĂŁo 20 etapas, com seus desdobramentos, e a sĂșmula do essencial, marcada pela clareza.
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As formas do poder indicado no tĂtulo estĂŁo neste aprimoramento da dissertação de mestrado do autor, de 2008. Mereceu elogiosa referĂȘncia de Alberto Xavier, no prefĂĄcio, e liga os preceitos da competĂȘncia Ă prerrogativa para concessĂŁo de benefĂcios fiscais. A sĂșmula conclusiva Ă© especialmente Ăștil para o estudioso.
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O volume marca o inĂcio do "Curso CrĂtico de Direito do Trabalho", projetado pelo autor. Nele, o tema Ă© visto no Ăąmbito da coletividade humana (fenĂŽmeno, conceito, produto e atribuição). Seguem-se quatro capĂtulos sobre histĂłria e o direito incluindo fontes e princĂpios. O autor visou forma nova de compor ensino da matĂ©ria.
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O subtĂtulo dĂĄ o espaço de Procopiuck: anĂĄlise e avaliação, governança e redes de polĂticas, administração judiciĂĄria. SĂŁo quatro partes, de perspectivas teĂłricas a fundamentos da administração, com trajetĂłria atĂ© o presente. Culmina com administração pĂșblica brasileira e administração judiciĂĄria.
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Do Instituto de Estudos dos EscrivĂŁes, NotĂĄrios e Registradores: "Registro de TĂtulos e Documentos e Pessoas JurĂdicas", de Fernando C. da Silva; "Registro Civil de Pessoas Naturais", de HĂ©lder R. da Silveira; e "Registro de ImĂłveis", de Eliane Folle.
Fonte: Folha de S.Paulo â 31/08/13.
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