FALOU NO FM? TÁ FALADO! -
14/03/2013
FALANDO EM COMIDA
COZINHA GEEK – CIÊNCIA REAL . ÓTIMOS TRUQUES E BOA COMIDA.
English:
http://www.cookingforgeeks.com/press/
The site:
http://www.cookingforgeeks.com/
Facebook:
http://www.facebook.com/#!/cookingforgeeks?fref=ts
Quem é nerd de verdade consegue ser hacker até na cozinha. É isso que este livro quer ensinar. Jeff Potter, o autor, não é cozinheiro profissional – na verdade, estudou ciência da computação e artes visuais -, mas faz um ótimo trabalho ajudando tanto aqueles que não sabem cozinhar, quanto os que só querem entender melhor como as coisas funcionam por ali. O livro traz receitas, mas o foco é explicar a ciência por trás de cada uma delas. E tem ainda dicas de nutrição – porque, segundo o autor, a dieta só de pizza precisa acabar.
DICAS:
- Quer quebrar um ovo? Bata-o na bancada da pia, não na borda da tigela. A casca quebrada na superfície reta terá pedaços maiores que não cairão dentro do ovo.
- A forma como o calor entra em um alimento faz a diferença. Fazer bife em uma grelha é mais rápido porque a energia é transferida diretamente. Por isso, ao grelhar, é preciso conhecer o ponto da carne, senão ela perde todo o suco (e sabor).
- Lave suas esponjas de cozinha deixe-as por dois minutos em potência alta no micro-ondas para evitar contaminações.
- Ao preparar ovos mexidos, tente fazer como o fogo muito baixo enquanto mexe continuamente. Leva um tempo para ficar pronto – de 15 a 30 minutos -, mas eles ficarão com a consistência de queijo ou creme.
COZINHA GEEK – CIÊNCIA REAL . ÓTIMOS TRUQUES E BOA COMIDA.
Jeff Potter, Alta Books Editora, 436 páginas.
Fonte: Super Interessante – Edição 315.
Mais detalhes:
http://www.altabooks.com.br/cozinha-geek-ciencia-real-otimos-truques-e-boa-comida.html
O site:
http://www.cookingforgeeks.com/
Facebook:
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MENSAGENS DE NOSSOS LEITORES E COLABORADORES
“GRANDE” MINISTRO...
Com a população endividada, o ministro Guido Mantega sacou seu otimismo: “A crise não bateu na porta da família brasileira”. Entrou sem bater.
Paulo Navarro – Fonte: O Tempo – 09/03/13.
Não deixem de enviar suas mensagens através do “Fale Conosco” do site.
http://www.faculdademental.com.br/fale.php
tá falado
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FALANDO NAS ALTURAS >>
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29/03/2008
FALANDO DO QUE INTERESSA... >>
21/03/2008
FALAR EM GUERRA NÃO TÁ COM NADA... >>
14/03/2008
FALANDO PARA O MUNDO! >>
08/03/2008
FALANDO E ORGANIZANDO A LUTA PELOS DIREITOS DAS MULHERES >>
01/03/2008
ALÉM DE FALAR, AS MULHERES PROTESTAM MUITO >>
22/02/2008
FALANDO SENTADO... >>
15/02/2008
FALANDO DE AMOR >>
07/02/2008
FALANDO DAS LOIRAS >>
30/01/2008
O BRASIL FALANDO NA EUROPA >>
24/01/2008
NÃO IMPORTA O IDIOMA, O IMPORTANTE É FALAR! >>
19/01/2008
FALANDO PORTUNÊS OU JAPOGUÊS? >>
12/01/2008
FALANDO, ATÉ MESMO NO GELO... >>
30/12/2007
VAMOS FALAR MUITO EM 2008! >>
23/12/2007
VAMOS COMEÇAR O ANO FALANDO DE FORMA OBJETIVA? >>
16/12/2007
NÃO BASTA FALAR EM SOLIDARIEDADE, É PRECISO ACENDER A CHAMA... >>
10/12/2007
PODE FALAR, MAS UM DE CADA VEZ... >>
03/12/2007
POR MAIS DIFÍCIL QUE SEJA, É PRECISO FALAR... >>
26/11/2007
O ESPÍRITO NATALINO FALA POR SI SÓ!!! >>
19/11/2007
NO FM, TODO MUNDO FALA... É LIBERDADE DE EXPRESSÃO! >>
13/11/2007
FALA SÉRIO, AÊÊÊ!!! >>
06/11/2007
O TAMANHO DO JORNAL NÃO IMPORTA, MAS, SIM, O VALOR DA INFORMAÇÃO... >>
02/11/2007
OBRA-PRIMA QUE FALA... >>
29/10/2007
LOGÌSTICA QUE FALA POR SI SÓ... >>
17/10/2007
O MELHOR REMÉDIO É FALAR V >>
14/10/2007
O MELHOR REMÉDIO É FALAR IV >>
30/09/2007
O MELHOR REMÉDIO É FALAR III >>
24/09/2007
O MELHOR REMÉDIO É FALAR II >>
16/09/2007
O MELHOR REMÉDIO É FALAR... >>
10/09/2007
E POR FALAR EM BRASÍLIA... >>
02/09/2007
BOCA NO TROMBONE! >>
27/08/2007
ECLIPSE TOTAL DA LUA! É PRA FICAR DE BOCA ABERTA... >>
21/08/2007
SE NÃO FALAR, O TREM DA ALEGRIA PASSA... >>
14/08/2007
A HORA CERTA DE FALAR... APRIMORANDO APRESENTAÇÕES EM SLIDES >>
08/08/2007
NO FM, NÃO PRECISA DE ON / OFF PARA FALAR! >>
03/08/2007
DIREITO DE RESPOSTA >>
24/07/2007
PROTESTOU? TÁ PROTESTADO! >>
14/07/2007
VOX POPULI, VOX DEI! A VOZ DO POVO É A VOZ DE DEUS!!! >>
03/07/2007
FALOU NO FM? TÁ FALADO! VOTOU? TÁ VOTADO! O CRISTO É UMA MARAVILHA! >>
29/06/2007
VENEZUELANO TAMBÉM FALA NO FM! >>
18/06/2007
COM A PALAVRA A GALERA DA FNH >>
11/06/2007
VOU ME ENTORPECER BEBENDO VINHO... >>
07/06/2007
FALANDO SOBRE MEIO AMBIENTE! >>
28/05/2007
FALAR OU PENSAR, EIS A QUESTÃO! >>
21/05/2007
SERÁ QUE DÁ PARA FALAR??? >>
14/05/2007
UNIVERSITÁRIO FALA MESMO E GOSTA DE MUITA FESTA! >>
07/05/2007
FALANDO ATÉ EMBAIXO D'ÁGUA... >>
01/05/2007
MINEIRIM FALA MES... >>
23/04/2007
TÁ RUSSO? ENTÃO, FALE! >>
16/04/2007
A IMPORTÂNCIA DA COMUNICAÇÃO CORRETA... >>
07/04/2007
COM ESSE CALOR! SÓ NADANDO E FALANDO... >>
28/03/2007
SE CORRER O BICHO PEGA...SE FICAR O BICHO COME... >>
19/03/2007
SE NÃO FALAR, NÃO VALE, NÃO GANHA... >>
13/03/2007
FALAR E REALMENTE DAR O RECADO, É COISA SÉRIA! >>
08/03/2007
ATIRANDO E FALANDO PARA TODO LADO! >>
27/02/2007
A LIBERTAÇÃO DA EXPRESSÃO! >>
19/02/2007
FALANDO E PULANDO O CARNAVAL! >>
04/02/2007
FELIZ ANO NOVO! VAMOS ANDANDO, SEMPRE EM FRENTE! >>
14/12/2006
FM, SEMPRE PRESENTE! >>
04/12/2006
FALAR E OUVIR, UMA COMBINAÇÃO PERFEITA! >>
21/11/2006
100SACIONAL - ALGUMAS DAS MELHORES DO FALOU NO FM? TÁ FALADO! >>
14/11/2006
EITA!!! QUE FALAÇÃO DANADA... >>
09/11/2006
MANIFESTE SEU DESEJO! >>
31/10/2006
COMUNICAÇÃO GLOBALIZADA! >>
23/10/2006
NÃO HÁ DISTÂNCIA PARA SE COMUNICAR COM O FM! >>
16/10/2006
FALA MUIIIITTTOOO! PARECE ATÉ PAPAGAIO! >>
09/10/2006
FALE SEMPRE! IDENTIFIQUE-SE, TAMBÉM! >>
01/10/2006
A FORÇA DA COMUNICAÇÃO! >>
25/09/2006
ESPAÇO DEMOCRÁTICO >>
19/09/2006
TÊM MENSAGENS PARA TODO O TIPO DE GOSTO! >>
17/09/2006
QUE FALAÇÃO DANADA! >>
05/09/2006
QUEM NÃO SE COMUNICA...SE ESTRUMBICA >>
30/08/2006
VAMOS FALAR, MAS SEMPRE COM TRANSPARÊNCIA! >>
27/08/2006
CRIAR NOVAS COLUNAS? SÓ DEPENDE DE VOCÊS... >>
20/08/2006
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25/06/2006
COMUNICAÇÃO É TUDO! >>
17/06/2006
SANTA PACIÊNCIA! >>
04/06/2006
LIBERDADE DE EXPRESSÃO! >>
27/05/2006
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21/05/2006
BLÁ BLÁ BLÁ BLÁ BLÁ >>
17/05/2006
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07/05/2006
SOLTA A GARGANTA, MEU POVO! >>
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O NEGÓCIO É MANTER O CANAL ABERTO! >>
27/04/2006
ETA D.A. DE HARRY POTTER! >>
27/04/2006
MAIS FALAÇÃO. Ô GENTE QUE FALA! >>
06/04/2006
Falou no FM? Tá falado? >>
06/04/2006
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