FM - Faculdade Mental

MARILENE CAROLINA - 01/10/2009

O CHOCOLATE PERFEITO

O SUPER CHOCOLATE SUÃÃ‡O
English:
http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1200280/Low-calorie-melt-resistant-Swiss-manufacturer-creates-perfect-chocolate.html
Barry Callebaut - http://www.barry-callebaut.com/
Cientistas inventam o chocolate perfeito. Ele nÃ£o derrete e tem 90% menos calorias que o tradicional.
O novo chocolate que foi criado por pesquisadores suÃÃ§os, promete essas vantagens sem nenhuma desvantagem - supostamente, seu gosto Ã© igual ao do chocolate comum. A nova fÃ³rmula surgiu nos laboratÃ³rios da empresa suÃÃ§a Barry Callebaut (a maior produtora de chocolate do mundo, com 1,1 milhÃ£o de toneladas por ano). O superchocolate, que chegarÃ¡ ao mercado em 2011, resiste a temperaturas de atÃ© 55 graus: sÃ³ derrete na boca, em contato com as enzimas da saliva.
Fonte: Super Interessante - EdiÃ§Ã£o 270.
Barry Callebaut - http://www.barry-callebaut.com/

PAPEL DE PAREDE - ESTADOS UNIDOS
Um caiaquista mergulha 20 metros nas Ã¡guas invernais das quedas Outlet, no estado de Washington. Em janeiro de 2009, apenas ele e outros quatro enfrentaram o afluente do rio Klickitat. Foto de Jed Weingarten.
Confira: http://viajeaqui.abril.com.br/national-geographic/papeis-de-parede/edicao115-outubro-2009-501101.shtml?foto=10p.
Fonte: National Geographic - Ano 10 - NÃºmero 115.

PROGRAMA EMERGING EXPLORERS
Esse programa da National Geographic Society, reconhece e apÃ³ia o trabalho inspirador de aventureiros, cientistas, fotÃ³grafos e escritores que estejam contribuindo para o conhecimento humano graÃ§as a exploraÃ§Ãµes no inÃcio de suas carreiras. Cada um recebe uma bolsa no valor de 10.000 dÃ³lares para levar adiante suas pesquisas. Para participar, veja mais em http://www.nationalgeographic.com/field.

CINEMA NACIONAL - SALAS CHEIAS
Cresceu 27% o pÃºblico nas salas de cinema do PaÃs, de janeiro atÃ© agora (31% a alta da receita). A AssociaÃ§Ã£o Brasileira de Distribuidores estima em mais de 100 milhÃµes o nÃºmero de espectadores este ano. Desde 2004 nÃ£o se registra algo assim. O resultado Ã© influenciado pelas boas produÃ§Ãµes de filmes brasileiros, que respondem por 20% do resultado.
Ricardo Boechat - Fonte: Isto Ã‰ - EdiÃ§Ã£o 2081.

NÃƒO MORO, NAMORO
De um lado, o VesÃºvio ameaÃ§ador e infernal! Do outro, o napolitano cheio de fÃ© celestial. Deste duelo saiu-se vencedor o aparentemente mais fraco, mantendo por sÃ©culos o que atÃ© hoje Ã© evidenciado com a mesma forÃ§a. A fÃ© em SÃ£o JanuÃ¡rio, o famoso San Gennaro, padroeiro de uma comunidade quase italiana, a â€œPiccola Europaâ€, como pretende um certo projeto, em estudo desde 2003. Felizmente o vulcÃ£o que atualmente ameaÃ§a nÃ£o NÃ¡poles, mas uma parte dela em SÃ£o Paulo, a Mooca, nÃ£o expele lava incandescente ameaÃ§ando a vida do seu povo. O vulcÃ£o agora, todo mÃªs de setembro, lanÃ§a pessoas que de toda a cidade vÃªm, trazendo consigo a incandescÃªncia da fÃ© e da alegria de poder se unir aos que um dia hÃ¡ mais de trinta anos tambÃ©m se uniram e organizaram uma festa para arrecadar fundos para reformar e manter uma igrejinha que tanto necessitava de cuidados. Que ficasse bem claro nÃ£o se tratar de uma quermesse, mas da Festa de San Gennaro. Hoje, numa rua que pela forÃ§a do santo, ganhou tambÃ©m o seu nome, a festa de San Gennaro Ã© uma das maiores festas populares de SÃ£o Paulo. E de um lado a massa ameaÃ§adora â€œinvadeâ€ o bairro, sem resistÃªncia deste que, do outro lado, acolhedor trabalha comunitariamente por dias, preparando os mais deliciosos pratos italianos, porque comida italiana Ã© na Mooca. E tal qual um grande quintal italiano, a famÃglia se reÃºne em volta de grandes mesas, mangia (che te fa bene) e se diverte, fazendo da Mooca aquilo que ela mais Ã©.
Uma pequena e jovem parte da grande e vecchia ItÃ¡lia que tanta histÃ³ria tem. E o que nÃ£o falta Ã© amor por tudo isso, evidenciado pela forma como o mooquense cuida do seu bairro, seja individualmente ou via entidades que nem de seus nomes deixam fora o sentimento de carinho pelo lugar, como a Amoamooca, a AssociaÃ§Ã£o dos moradores e amigos da Mooca.
A figura do imigrante italiano e a nÃ£o menos importante figura do Ãndio, estÃ£o presentes entre os mais de 60.000 habitantes do bairro em seus sete quilÃ´metros quadrados de extensÃ£o, aparecendo tambÃ©m no brasÃ£o e na bandeira da Mooca, que mostra, alÃ©m disso, a lealdade, a liberdade, a harmonia, e o amor perpÃ©tuo. Os nomes indÃgenas de algumas ruas e o jeito mooquense de ser e de falar, marcam muito bem a Mooca a ponto de sentir-se no ar o momento que se adentra ao bairro por qualquer um dos acessos disponÃveis, coisa que no inÃcio somente era possÃvel graÃ§as Ã construÃ§Ã£o da ponte sobre o TamanduateÃ, mostrando a disposiÃ§Ã£o do lugar em unir mais pessoas a si. NÃ£o hÃ¡ necessidade de marcos com o tradicional â€œbem-vindo Ã Moocaâ€ porque os ares acolhem o visitante e o fazem sentir-se bem-vindo, num convite a uma estadia agradÃ¡vel e tranquila.
Com histÃ³ria suficiente para muitos filmes, ainda que nenhuma sala tenha restado de tantas que havia no bairro, a Mooca tem, por exemplo, o ritmo vivo e irreverente da saudosa Mirian Batucada e DemÃ´nios da Garoa, e a natureza polÃtica de JosÃ© Serra. Soube reivindicar melhorias e mostrou como se faz jÃ¡ em 1917, com os empregados do CotonifÃcio Crespi. JÃ¡ correu com o turfe quando a elite lÃ¡ gastava seu dinheiro em apostas, e andou de bonde camarÃ£o, do qual ficou a lembranÃ§a e o sabor entre os sabores das melhores pizzas de SÃ£o Paulo. Sem drama, apesar da falta do asfalto e do difÃcil acesso, foi uma das primeiras a fazer drama no Teatro Arthur Azevedo, com os grupos de teatro amador formados principalmente nas igrejas SÃ£o Rafael e Bom Conselho. Ali, o PrÃncipe era Medroso e o Barbeiro foi aquele de Sevilha.
A Mooca Ã© bairro, Ã© comunidade de buona gente, Ã© rua da sua prÃ³pria, e Ã© Parque. A Mooca Ã© italiana, espanhola, portuguesa. Ã‰ hungaresa, e Ã© brasileira. A Mooca Ã© antiga com seus casarÃµes e guirlandas. Ã‰ moderna sem perder a identidade.
Nada de gentrificar. Nada de Zeis e suas especiais zonas. Nada que, enfim possa tirar o charme deste piccolo bairro-cidade.
Por Eribaldo Bezerra dos Santos - Mooca, 29 de Abril de 2009

A CAUSA DA EDUCAÃ‡ÃƒO
HÃ¡ um consenso cada vez maior da importÃ¢ncia da participaÃ§Ã£o dos pais na vida escolar de seus filhos. Os resultados extraÃdos da Prova Brasil mostram que essa participaÃ§Ã£o pode contribuir para melhorar o desempenho escolar, como mostrou recentemente um estudo do Unicef. Por outro lado, essa participaÃ§Ã£o Ã© ainda muito tÃmida e os pais tÃªm delegado Ã s escolas a funÃ§Ã£o da educaÃ§Ã£o plena de seus filhos, o que Ã© um grande equÃvoco.
HÃ¡ um sÃ¡bio provÃ©rbio africano que diz: "Ã‰ preciso toda uma aldeia para educar uma crianÃ§a". Sem a participaÃ§Ã£o efetiva dos pais e de toda a sociedade, fica difÃcil acelerar o tempo para que a educaÃ§Ã£o brasileira possa melhorar, de forma que crianÃ§as e jovens nÃ£o apenas passem pela escola, mas, de fato, aprendam.
Ao completar trÃªs anos de existÃªncia no Ãºltimo dia 6/9, o movimento Todos pela EducaÃ§Ã£o jÃ¡ pode comemorar expressivas vitÃ³rias, graÃ§as ao trabalho em parceria com vÃ¡rios setores da sociedade.
Por outro lado, o movimento sabe que ainda precisa colocar uma maior forÃ§a na mobilizaÃ§Ã£o social pela causa da educaÃ§Ã£o, o que nÃ£o apenas irÃ¡ refletir numa maior participaÃ§Ã£o dos pais na educaÃ§Ã£o dos filhos como tambÃ©m em tornar a educaÃ§Ã£o a prioridade nÃºmero um dos brasileiros.
A Ãºltima pesquisa, realizada pelo Ibope/CNI, em 2007, por solicitaÃ§Ã£o do movimento, mostrou que a educaÃ§Ã£o ocupa a sexta prioridade entre os brasileiros e que 72% dos pais estÃ£o satisfeitos com a qualidade da educaÃ§Ã£o oferecida aos seus filhos.
Isso Ã© preocupante se levarmos em conta que, apesar dos avanÃ§os recentes, o Brasil, em comparaÃ§Ã£o com paÃses mais desenvolvidos, estÃ¡ muito distante quanto Ã aprendizagem de seus alunos, como revelam os resultados do Pisa.
Em relaÃ§Ã£o, Ã meta de aprendizagem do Todos pela EducaÃ§Ã£o, por exemplo, sÃ³ 23% dos alunos que concluem a quarta sÃ©rie do ensino fundamental 1 alcanÃ§aram o nÃvel adequado de aprendizagem em matemÃ¡tica. Na oitava sÃ©rie do ensino fundamental 2, esse percentual cai para 14% e, ao final do ensino mÃ©dio, chega a 10%.
Para ter uma ideia do tamanho do desafio que teremos pela frente, a meta de aprendizagem para 2022 Ã© de 70%! Portanto, se, por um lado, temos metas claras para melhorar a qualidade da educaÃ§Ã£o brasileira, o que hÃ¡ tempos atrÃ¡s seria difÃcil de imaginar, por outro lado, estamos muito distantes de oferecer uma educaÃ§Ã£o de qualidade para nossos alunos.
Em recente artigo, o professor JosÃ© Pastore chamou a atenÃ§Ã£o para a baixa qualidade da educaÃ§Ã£o brasileira como o principal entrave para que o paÃs ocupe posiÃ§Ã£o de destaque no ranking mundial da competitividade.
Como envolver e sensibilizar os pais nessa importante tarefa nÃ£o Ã© algo simples, tratando-se de um paÃs tÃ£o desigual entre suas regiÃµes e de tamanho continental.
Nesse contexto, vale salientar o papel das denominaÃ§Ãµes religiosas, que, em parceria com o MinistÃ©rio da EducaÃ§Ã£o e o Todos pela EducaÃ§Ã£o, tÃªm contribuÃdo para envolver as famÃlias e os pais no processo educacional.
O tamanho continental do Brasil exige, por outro lado, o forte e decisivo envolvimento dos meios de comunicaÃ§Ã£o. O projeto "No ar, Todos pela EducaÃ§Ã£o", em parceria com a AssociaÃ§Ã£o Brasileira das Emissoras de RÃ¡dio e TelevisÃ£o (Abert), contando com mais de 2.000 rÃ¡dios em todo o paÃs, vem tambÃ©m ajudando nesse processo de mobilizaÃ§Ã£o pela causa de uma educaÃ§Ã£o de qualidade para todos os brasileiros.
Cabe parabenizar a mais recente iniciativa da Rede Globo de TelevisÃ£o, da FundaÃ§Ã£o Roberto Marinho e do Canal Futura pelo lanÃ§amento do Globo EducaÃ§Ã£o, um programa semanal, aos sÃ¡bados, divulgando as boas prÃ¡ticas educacionais realizadas por escolas pÃºblicas de todo o paÃs.
Outro belo exemplo da forÃ§a dos meios de comunicaÃ§Ã£o tem sido a mobilizaÃ§Ã£o realizada pelo movimento Educar para Crescer, da Editora Abril, em parceria com o Todos pela EducaÃ§Ã£o, que lanÃ§ou um conjunto de trÃªs cartilhas dirigidas aos pais e empresÃ¡rios com dicas para participar da vida escolar de seus filhos e melhorar a qualidade da educaÃ§Ã£o.
Neste momento em que o Todos pela EducaÃ§Ã£o completa trÃªs anos de existÃªncia, estamos cientes dos avanÃ§os registrados no processo de mobilizaÃ§Ã£o social, mas precisamos avanÃ§ar ainda mais pela causa da educaÃ§Ã£o e, assim, legar Ã s futuras geraÃ§Ãµes um Brasil mais justo e verdadeiramente independente. Sonhamos com esse paÃs e acreditamos que Ã© possÃvel com a participaÃ§Ã£o de todos.
MilÃº Villela Ã© membro fundador e coordenadora da ComissÃ£o de ArticulaÃ§Ã£o do movimento Todos pela EducaÃ§Ã£o, embaixadora da Unesco e presidente do FaÃ§a Parte-Instituto Brasil VoluntÃ¡rio, do MAM (Museu de Arte Moderna de SÃ£o Paulo) e do Instituto ItaÃº Cultural.
Fonte: Folha de S.Paulo â€“ 28/09/09.
Todos pela EducaÃ§Ã£o - http://www.todospelaeducacao.org.br/
Unesco â€“ http://www.brasilia.unesco.org/
FaÃ§a Parte-Instituto Brasil VoluntÃ¡rio â€“ http://www.facaparte.org.br/
MAM â€“ http://www.mam.org.br/2008/portugues/default.aspx
Instituto ItaÃº Cultural - http://www.itaucultural.org.br/