Faculdade Mental
MANCHETES DA SEMANA - 09/04/2009
  

HAPPY EASTER 2009

FELIZ PÁSCOA
English:
http://www.happy-easter.com/
http://www.religioustolerance.org/easter.htm
DA PÁSCOA À ILHA DE PÁSCOA
PÁSCOA
É uma festa judaica, o Pessach, que celebra a fuga dos hebreus do Egito no século 13 a.C. Mais tarde, foi adotada pela Igreja Católica para marcar a ressurreição de Jesus. Apesar dessas tradições, acredita-se que ela tenha surgido como comemoração da chegada da primavera. Isso porque desde milhares de anos antes a humanidade já sabia quando começavam as estações. Graças a uma ciência, a...
ASTRONOMIA
Desde Pitágoras, no século 6 a.C., os astrônomos gregos já observavam os astros e sabiam que a Terra era redonda. No século 3 a.C. Aristóteles notou que havia muitas terras no hemisfério norte e supôs que, por uma questão de equilíbrio, deveria existir mais ou menos a mesma quantidade no hemisfério sul. No século 1 a.C., Ptolomeu desenvolveu esse conceito e batizou o sul do planeta de...
TERRA AUSTRALIS
Era um lugar muito estranho: Ptolomeu achava que a África se estendia até o Polo Sul e o oceano Índico era totalmente rodeado por terra (e o nosso planeta era o centro do Universo). Hoje essas ideias parecem bizarras, mas continuaram sendo levadas a sério por muito tempo. No século 18 ainda havia gente procurando a tal Terra Australis, tarefa da qual foi encarregado o holandês...
JAKOB ROGGERVEEN
Acreditava-se que tanto a Antártida quanto o pouco que ase conhecia da Austrália formassem um único bloco, e em 1721 a Companhia das Índias Orientais contratou Roggerveen para encontrar e catalogar esse continente. Como a Terra Australis não existia, ele não conseguiu. Mas, depois de 8 meses vagando pelo Pacífico Sul, acabou descobrindo um lugar bem curioso, que batizou de...
ILHA DE PÁSCOA
Totalmente isolada, ela chama a atenção pelas moais: cabeças de pedra de até 75 toneladas que olham para o mar e foram construídas pelos habitantes da ilha. Com o tempo, eles trocaram o culto às moais pelo ritual do homem-pássaro: toda primavera, nadavam até um rochedo próximo em busca de um... ovo. Não muito diferente do que crianças do mundo inteiro fazem no domingo de Páscoa.  
Conexões - Fábio Marton - Fonte: Super Interessante - Número 264.
O site do coelho da Páscoa: http://www.ocoelhodapascoa.com.br/


SALVADOR É A CIDADE "CHOCÓLATRA" DO BRASIL
Uma pesquisa divulgada ontem pelo instituto Ibope mapeou o mercado de chocolate no país e constatou que o maior consumo está em Salvador, na Bahia, que pode ser classificada como a cidade brasileira mais “chocólatra”. Na capital baiana, 75% das pessoas ouvidas no levantamento disseram ter consumido chocolate nos últimos sete dias. O resultado da capital baiana ficou acima da média brasileira, de 68%. O levantamento mostra que o consumo de chocolate vem crescendo no país. Em 1999, em média, 57% dos brasileiros afirmavam ter comido chocolate nos últimos sete dias – uma alta de 11 pontos percentuais, ou mais de 19%, em nove anos (o Ibope concluiu as entrevistas sobre o tema em julho de 2008).
Acima da média nacional também estão cidades como São Paulo, Belo Horizonte e Fortaleza (todas com 72% de respostas positivas), Brasília (71%) e Porto Alegre (70%). Abaixo da média brasileira de consumo, estão o Rio de Janeiro, com 65% de respostas positivas, e o interior das regiões Sul e Sudeste, com 64%. As mulheres representam 55% dos consumidores de chocolate no Brasil. O consumo regular também é maior entre o sexo feminino: 72% das mulheres entrevistadas disseram ter comido chocolate na última semana, enquanto a taxa entre os homens era de 64%.
Interessa - Fonte: O Tempo - 08/04/09.


CHOCOLATEIROS DA ESPANHA LANÇAM OVOS DE PÁSCOA FASHION
Se depender dos espanhóis, a Páscoa de 2009 será vanguardista. Os maiores "chefs" do país criaram ovos de chocolate que revolucionam não apenas no sabor, mas também na aparência. As propostas nasceram nas cozinhas de luxo de Barcelona, onde a tradição dos ovos de Páscoa existe desde 1877. Entre as criações mais badaladas, estão a do chef Oriol Balaguer, eleito em 2001 o melhor doceiro do mundo e também chamado de "arquiteto do chocolate". "É uma honra! Sou formado em Belas Artes e leio muito sobre arquitetura. Isso, evidentemente, se reflete em meu trabalho na cozinha. É uma questão de conceito e filosofia", disse o chef à BBC Brasil. Dono da maior escola de doceiros da Espanha com representações em 12 países, Balaguer trabalha apenas com doces que têm o chocolate como base. Para ele, os ovos de Páscoa são "joias gastronômicas".
"Acho que é um presente simbólico e emotivo, que pode perfeitamente unir imaginação, originalidade e arte", afirmou. Balaguer, que durante sete anos trabalhou com o chef catalão Ferrán Adria, tido como o melhor do mundo, lança a cada temporada uma coleção de 12 novos tipos de ovos de Páscoa. Na série de 2009, a variedade na aparência combina com a revolução dos sabores. O chocolate tradicional se mistura com azeite de oliva, soja ou wasabi (raiz forte). Já o chef Enric Rovira aposta na fusão entre a cozinha de vanguarda e os sabores conhecidos. Sua linha de produtos pascalinos une os tradicionais licores e frutas secas com pitadas exóticas de gergelim, soja ou açafrão. "O ponto forte é a qualidade e o desenho", definiu a assessoria de Rovira.
Interessa - Fonte: O Tempo - 08/04/09.


RECEITA DE CHOCOLATE DO SÉCULO 17
100 grãos de cacau
2 chiles
1 anis [esta é uma adição tipicamente europeia]
mecaxóchitl [planta das piperáceas, como a pimenta-do-reino ou a capeba]
xochinacaztli [outra flor local, a "orelha florida"; Ledesma recomenda a substituição dessas flores por rosas; a quantidade não é especificada]
1 baunilha
60 gramas de canela [outra adição europeia]
250 gramas de açúcar [os pré-colombianos utilizariam agave ou mel como adoçante]
PREPARO
Secar e fermentar os ingredientes [no caso do cacau, o processo pode levar dias]. Moer e depois amassar com um rolo de pedra, de preferência sobre uma superfície aquecida, até obter uma consistência pastosa [processo semelhante à fabricação moderna do chocolate]. Acrescentar água e mexer [para fazer espuma, os pré-colombianos aeravam o líquido jorrando-o de um jarro a outro de uma altura de um corpo; os espanhóis introduziram o molinilho, mais eficiente para bater a mistura, mas o resultado final foi considerado insatisfatório na época]
Receita compilada por Antonio Colmenero de Ledesma em 1631.
Fonte: Folha de S.Paulo - 12/04/09.


BRINCADEIRAS FAZEM DA PÁSCOA UM DIA AINDA MAIS DIVERTIDO
Os ovos de chocolate e as histórias da Páscoa atraem a criançada. Uma forma de fazer com que os pequenos se envolvam ainda mais com a comemoração é organizar brincadeiras. Muito mais que apenas arrancar sorrisos e distraí-los, brincar colabora com a formação e desenvolvimento das crianças.
Uma ideia que estimula o raciocínio é a caça aos ovos. Surgiu nas festas pagãs em comemoração à chegada da primavera, muito antes da Páscoa cristã existir.
Além de brincar e comer ovos de chocolate, a Páscoa pode ser um momento de aprendizado. Não há criança que não goste de ouvir histórias, e a da origem do ovo de Páscoa é muito interessante. Tudo começou com a celebração da deusa Ostera, a deusa da primavera, simbolizada por uma mulher que segurava um ovo em sua mão e observava um coelho, representante da fertilidade, pulando alegremente ao redor de seus pés.
Os cristãos se apropriaram da imagem do ovo para festejar a Páscoa, que celebra a ressurreição de Jesus. Na época, pintavam os ovos - geralmente de galinha, gansa ou codorna - com imagens de figuras religiosas, como o próprio Jesus e sua mãe, Maria.
Na Inglaterra do século X, os ovos ficaram ainda mais sofisticados. O rei Eduardo I (900-924) costumava presentear a realeza e seus súditos com ovos banhados em ouro ou decorados com pedras preciosas.
Interessa - Fonte: O Tempo - 09/04/09.


MULTIUSO - CHOCOLATE NÃO FOI FEITO SÓ PARA COMER
O chocolate é hoje encontrado em quase tudo: batom, chapinha, xampu, perfume – e em diferentes formatos, cores, sabores e preços. Mas quando foi descoberto pelos europeus, o ‘chocolate primitivo’ era um líquido espesso feito com milho e pimentão.
As primeiras referências ao cacaueiro e a seus frutos foram encontradas nos relatos dos descobridores que seguiram Cristóvão Colombo. Os espanhóis encontraram o chocolate sendo usado pelos astecas e pelos maias na chegada de uma expedição em 1519, e logo depois o levaram para a Espanha. As sementes eram tão importantes para os nativos da América Central que eram usadas não apenas para alimentação, mas também como elemento de troca entre comunidades e em cultos religiosos.
Nas culturas maia e asteca a semente do cacau era oferecida aos deuses e as bebidas com chocolate eram servidas em cerimônias sagradas.
Interessa - Fonte: O Tempo - 09/04/09.


FIM DO TABU - CIÊNCIA COMPROVA QUE CACAU FAZ BEM À SAUDE
Apesar da fama de mau, o chocolate tem muitos e saudáveis lados bons, que vão além do sabor peculiar e da sensação de bem-estar que causa. Parece que os maias e astecas já previam que as sementes do cacaueiro guardavam diversas propriedades benéficas à saúde, como comprovam pesquisas recentes, principalmente em relação ao chocolate amargo, cuja concentração de cacau é maior que a versão ao leite. Um estudo realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, comprovou que o chocolate amargo ajuda a controlar a pressão sangüínea.
Segundo o estudo, isso contribui para diminuir o risco de morte por acidente vascular cerebral e doenças cardíacas, sem alterações de peso e das taxas de açúcar e gordura no sangue.
Mas o chocolate pode proporcionar outros benefícios. A alta concentração de antioxidantes, como as procianidinas, evita o acúmulo de metais tóxicos no organismo e reduz a agregação plaquetária no sangue. Uma pesquisa japonesa publicada no jornal americano Nutrition indica ainda que as procianidinas teriam importante papel no controle do diabetes tipo 2.
Interessa - Fonte: O Tempo - 09/04/09.
Universidade Hospital Colônia - http://www.medizin.uni-koeln.de/index.e.shtml


É TEMPO DE PÁSCOA
É tempo de comer muito chocolate e se arrepender quando subir numa balança.
É tempo de comer bacalhau sem nem ao menos saber o porquê da comilança.
É tempo de tomar vinho branco bem gelado a ponto de esquecer a lembrança.
É tempo de se lambuzar com ovos de Páscoa e relembrar tempos de criança.
Seria tempo de se ajoelhar e agradecer a oportunidade da extravagância.
Seria tempo de olhar para o céu e entender que pela imensidão há esperança.
Seria tempo de trabalhar em pró da vida e merecer a paz quando se descansa.
Seria tempo de ter a fé de que sempre após mandar a tempestade Deus manda a
bonança.
Seria tempo de entender que entre todos os seres humanos deveria haver uma grande,
forte e indestrutível aliança.
É tempo de, em tempo, deixar algo de bom aos nossos filhos como herança.
Por Eribaldo Bezerra dos Santos
São Paulo, 09 de abril de 2009


VIVER A PÁSCOA
Olá Pessoal Feliz Páscoa,extensivo a toda  família, são os votos de Beto, Kel e Luana... fiquem com Deus.
Viver a Páscoa
É ser capaz de mudar,
É partilhar a vida na esperança,
É lutar para vencer toda sorte de sofrimento É dizer sim ao amor e à vida, É investir na fraternidade, É lutar por um mundo melhor...
Robert Bertolino - Belo Horizonte - MG


PÁSCOA
Se você não sabe a fórmula correta para calcular o dia de Páscoa, anote: "É o primeiro domingo após o plenilúnio sucessivo ao equinócio de 21 de março". No hemisfério norte trata-se do domingo imediatamente sucessivo à primeira Lua cheia de primavera; no hemisfério sul, obviamente, de outono. Entretanto, para entender a simbologia devemos ficar no hemisfério norte, berço da cultura ocidental.
A Páscoa, antes de ser uma data do calendário cristão, era adotada desde os primórdios de outras civilizações para comemorar o herói solar que era venerado como Horus, Tamuz, Mercúrio seguindo as tradições egípcias, babilônicas e gregas. Ou ainda Hércules, Perseias, Zaratustra, Mitras. Entretanto, essas divindades de nomes variados e de aspectos parecidos tinham em comum o sexo masculino e a função de elo entre a humanidade e o Supremo.
A Páscoa resultante da posição do Sol e da Lua, no hemisfério norte coincide com o início da primavera, das semeaduras, do renascimento da natureza. De um equinócio a outro, o Sol, força masculina por excelência, terá predominância (dias mais longos que as noites), fornecerá luz e calor, crescimento e colheitas.
A Igreja Católica decidiu manter a fórmula da data variável sobrepondo o Cristo ao herói solar, que ilumina a humanidade.
Nada melhor que as palavras da teósofa Annie Besant para compreender sua importância: "É Ele que dá a tantas almas a força de superar as trevas, e de conservar piedosamente a centelha da inspiração mística, a sede de alcançar o Deus oculto. É Ele que derrama ondas de verdade nas inteligências aptas a recebê-la. É Ele a Figura consoladora que se encontrava ao lado de seus mártires enchendo o coração deles com sua paz. Era Ele que avolumava a eloquência dominadora de Savonarola, guiava a sabedoria de Erasmo, inspirava a ética profunda de Spinosa, na sua divina embriaguez".
"Era Sua energia que impelia Rogério Bacon, Galileu, Paracelso a sondarem a natureza. Era Sua beleza que atraiu Fra Angélico, Rafael e Leonardo da Vinci, que inspirava o gênio de Michelangelo, permitindo-lhes levantar essas maravilhas do mundo como o Domo de Milão, São Marcos em Veneza e a catedral de Florença".
"São Suas harmonias que se cantam nas missas de Mozart, nas sonatas de Beethoven, nos oratórios de Handel, nas fugas de Bach, no austero esplendor de Brahms." "Foi Sua presença que amparou os místicos solitários, os ocultistas perseguidos, os investigadores pacientes no caminho da verdade."
"Foi Ele que se esforçou em instruir e despertar a santidade. Ele ainda procura no seio das Igrejas homens capazes de ouvir Sua sabedoria..."
A Páscoa é, por excelência, o momento em que se reverencia a força crística - a força que estimula o homem a superar seus vícios, seus defeitos, suas limitações, que o leva mais perto de Deus.
Vittorio Medioli - Fonte: O Tempo - 12/04/09.


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