Faculdade Mental
A JENTE HERRAMOS - 02/11/2007
  

"A JENTE" NÃO PODEMOS "HERRAR" E NEM BRINCAR COM A SAÚDE... A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE

LEITE É COISA SÉRIA


Confira a charge!


(Colaboração: Carla, Cleide, Marlon, Wilson)


A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE


HĂĄ duas semanas o Brasil e, principalmente nĂłs de Minas Gerais, assistimos estarrecidos as denĂșncias de fraude no mais nobre de todos os alimentos, o leite. O primeiro alimento do recĂ©m nascido, importante fonte de cĂĄlcio e vitaminas para o desenvolvimento das crianças e reabilitação de enfermos, presente no dia a dia do nosso cardĂĄpio saiu das pĂĄginas de culinĂĄria e nutrição para ocupar destaque nos cadernos policiais dos principais jornais e pasmem, ganhou a mĂ­dia televisiva desbancando as inocentes “vaquinhas” do Renan Calheiros.
Depois de mais de 20 anos atuando na ĂĄrea de laticĂ­nios nĂŁo imaginava presenciar tamanha safadeza institucionalizada. Mas nĂŁo posso ser hipĂłcrita e dizer que tudo isso Ă© novidade. Quem atua no meio laticinista  sabe, ou no mĂ­nimo desconfia que pessoas inescrupulosas agem de mĂĄ fĂ© no intuito de obterem vantagem econĂŽmica frente a concorrentes honestos e tudo isso se aproveitando da “ignorĂąncia” dos consumidores que sĂŁo ludibriados com produtos baratos, porĂ©m de mĂĄ qualidade.
Muitas verdades foram divulgadas na mĂ­dia, no entanto muitas mentiras tambĂ©m, que sĂł serviram para confundir ainda mais a população. E Ă© pensando no elo mais fraco desta relação de consumo, vocĂȘs consumidores, que utilizo este espaço democrĂĄtico do Faculdade Mental para tentar esclarecer algumas perguntas e dĂșvidas, o que Ă© verdade, o que Ă© mentira e o que Ă© mito.
O sensacionalismo:
Muito se falou da adição de soda cĂĄustica, perĂłxido de hidrogĂȘnio (ĂĄgua oxigenada), mas pouco do principal vilĂŁo que Ă© a adição do soro de queijo.
Não que seja normal a adição de soda e ågua oxigenada, é fraude e deve ser combatida sim, mas ninguém vai adicionå-los somente para obter alguma vantagem econÎmica, até pelo contrårio, sua utilização vai é encarecer o processo. Só utilizaram para encobrir uma fraude ainda maior, a adição de 20 a 30% de soro, este sim possibilita um ganho nos custos de produção às custa da diminuição do valor nutritivo do leite.
Mas por que só falam da soda e da água oxigenada? Porque dá ibope e a reportagem fica mais sensacionalista. Tem muita gente “batizando” o leite com soro e não coloca soda nem água oxigenada, mas cometem o mesmo crime de fraude.
Soda, ĂĄgua oxigenada e soro matam?
Nas dosagens utilizadas nĂŁo. É claro que se vocĂȘ ingerir soda, ĂĄgua oxigenada ou cloro puro com certeza vai morrer. Nossa ĂĄgua, que utilizamos no dia a dia, Ă© clorada, ou seja, tem adição de cloro, porĂ©m em nĂ­veis de concentração mĂ­nimas, nĂŁo mata, e isso Ă© um recurso tecnolĂłgico nĂŁo uma fraude. Portanto, ninguĂ©m precisa ficar desesperado e procurar uma urgĂȘncia mĂ©dica porque tomou leite de empresas duvidosas, ou achar que aquela gastrite pode ter sua causa no leite. Com certeza, a probabilidade desses sintomas serem advindos de uma alimentação desregrada, stress, cachaça ou fumo, Ă© bem maior que por culpa do leite.
Na Europa a adição de ĂĄgua oxigenada ao leite Ă© permitida para transportar o leite crĂș de um paĂ­s ao outro. Depois de algumas horas a ĂĄgua oxigenada (H2O2) libera oxigĂȘnio, Ă© degradada e transforma-se em ĂĄgua (H2O). LĂĄ Ă© um recurso tecnolĂłgico, mas no Brasil Ă© um meio de fraude para encobrir falhas na higiene durante o processo de fabricação, pois como conservante ela mata as bactĂ©rias e aumenta a vida Ăștil do leite.
A adição de soda é para reduzir a acidez do leite de må qualidade.
Portanto, se vocĂȘ tem um leite de boa qualidade nĂŁo precisa adicionar a ĂĄgua oxigenada nem a soda para reduzir a acidez. Basta adicionar o soro, iludir o consumidor, cometer o mesmo crime de fraude e ainda ganhar milhares de Reais.
Leite de “caixinha” ou leite de “saquinho”, qual devo comprar?
Em uma situação hipotĂ©tica, se a Skol adicionar soda cĂĄustica na cerveja em garrafa vocĂȘ para de tomar cerveja, passa a tomar cerveja em lata ou troca de marca? Duvido que um bom degustador de cerveja escolheria a primeira hipĂłtese.
O problema nĂŁo estĂĄ na caixinha ou no saquinho. O problema estĂĄ na falta de escrĂșpulo de quem frauda. A fraude, com soda, ĂĄgua oxigenada e soro, pode ser feita em qualquer uma das embalagens. Analisaram o leite de caixinha produzido por essas empresas, mas quem garante que nĂŁo utilizavam o mesmo expediente no leite pasteurizado de saquinho? Tenho visto na mĂ­dia uma correria desenfreada dos consumidores para trocarem o hĂĄbito de comprar o leite longa vida pelo de saquinho, como se isto por si sĂł fosse garantia de adquirir um produto saudĂĄvel. Volto a afirmar, o problema estĂĄ em quem produz o leite. Tem muitas empresas honestas, e delas vocĂȘ pode consumir tanto o leite longa vida como o de saquinho.
Mentira que o leite longa vida tem conservante e Ă© por isso que dura 6 meses. Se fosse assim, ao abrir a embalagem e deixĂĄ-la fora da geladeira ele nĂŁo “azedaria”. O que garante sua longevidade Ă© o tratamento tĂ©rmico ao qual Ă© submetido, que elimina todas as suas bactĂ©rias, e a embalagem que nĂŁo permite uma contaminação pelo ar. Ao ser aberto, o leite entra em contato com o ar, que possui bactĂ©rias, e transforma-se em um leite comum, sujeito a acidificação. Se tivesse conservante ele nĂŁo “azedaria”. Quanto mito!
De quem Ă© a culpa?
A culpa com certeza Ă© dos fabricantes sem Ă©tica que fraudam o produto. A culpa Ă© dos empresĂĄrios gananciosos e ĂĄvidos por lucros rĂĄpidos e fĂĄceis.
Mas nĂŁo podemos deixar de fazer uma reflexĂŁo.
A culpa pela criminalidade é do traficante de drogas, mas o usuårio de cocaína da zona sul que alimenta o tråfico não deixa de ter a sua parcela de responsabilidade também, porém ele sabe disto.
Se alguĂ©m compra um carro zero km por cinco mil reais ou Ă© ingĂȘnuo ou sabe que possivelmente ele Ă© roubado e embora nĂŁo seja o ladrĂŁo Ă© responsĂĄvel por receptação.
Mas e nós consumidores de leite somos responsåveis por alimentar essas fraudes? Guardadas as devidas proporçÔes dos exemplos acima, mesmo que inconscientes ou inocentemente, sim.
NĂŁo somos os culpados, longe disso, mas temos o poder de mudar esta situação. Quando acreditamos em milagres e adquirimos produtos baratos em supermercados, estamos inocentemente alimentando as fraudes. Um litro de leite custa Ă  indĂșstria em mĂ©dia, R$ 0,85 centavos. A embalagem longa vida em torno de, R$ 0,40 centavos. Mais os custos de produção, R$ 0,30 centavos, impostos, transportes, lucro lĂ­quido do fabricante, do comerciante, etc, como que alguĂ©m consegue ofertar 1 litro de leite a R$ 1,30 centavos? Ou faz milagres, ou vende com prejuĂ­zo para ajudar as criancinhas, estĂĄ sem capital de giro ou quem sabe se utiliza dos mĂ©todos de fraudes jĂĄ falados.
E vocĂȘ que agora sabe de tudo isso, vai continuar alimentando a fraude ou vai exigir mais transparĂȘncia dos supermercados e fabricantes e parar de acreditar em preços que mais parecem ofertas de papai noel?
Os verdadeiros Canalhas
Perto deles, nosso Canalha do Faculdade Mental Ă© santo. SĂŁo os empresĂĄrios corruptos e um profissional engenheiro quĂ­mico safado. EstĂŁo endeusando o quĂ­mico paulista, que Ă© o inventor de uma fĂłrmula milagrosa para fraudar leite, sĂł falta falarem que pela invenção merece o prĂȘmio Nobel de quĂ­mica. Qualquer profissional laticinista ou quĂ­mico sabe como fraudar um leite, assim como qualquer contador sabe fazer caixa 2 ou um advogado ludibriar a Lei. A diferença estĂĄ na Ă©tica do profissional que nĂŁo se sujeita a “falcatruas”. Cadeia Ă© pouco para esses canalhas. Deveriam ser condenados a tomar leite com soda, ĂĄgua oxigenada e soro pelo resto da vida.
A esperança:
Apesar dos criminosos, sei que a grande e maciça maioria das empresas de laticínios são honestas e possuem em seus quadros profissionais competentes e comprometidos com a ética e o bem estar de quem consome seus produtos.
Pensem, reflitam e nĂŁo deixem que fatos cometidos por uma minoria façam com que percam a confiança em empresas honestas, que trabalham com afinco para oferecerem o melhor do leite para vocĂȘ. NĂŁo deixe que os “leites tubaĂ­nas”, baratos e sem qualidade estejam presentes em seu cardĂĄpio. SĂł vocĂȘ pode mudar essa situação. NĂŁo vamos esperar pelo Governo que tem responsabilidade pelo fato e deve assumi-las. Vamos fazer a nossa parte e exigir dos supermercados que ofereçam em suas gĂŽndolas produtos com qualidade e nĂŁo aquela “empurroterapia” de marcas duvidosas que pagam espaço para ofertarem seus produtos.
Espero que tenha contribuĂ­do para, neste pequeno espaço, mas honesto, ter elucidado algumas dĂșvidas, sem sensacionalismo e com a pura verdade sobre as fraudes do leite.


O Kara


Obs: José Geraldo Tenchini, além de Administrador de Empresas formado pela Faculdade Novos Horizontes em 2005, é formado em laticínios pelo Instituto de Laticínios Cùndido Tostes em 1983 e possui registro no Conselho Regional de Química.


E NÓIS QUE PENSAVA QUE NUNCA ERRAVA!
CONTINUAMOS ERRANDO PROPOSITALMENTE...! HERRAR É UMANO!


Se vocĂȘ vir alguma coisa errada, mande um e-mail pelo FALE CONOSCO que "a ajente correge". Clique aqui e envie: http://www.faculdademental.com.br/fale.php

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25/02/2009
TROFÉU FRAMBOESA 2009 >>


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QUEBRADEIRA >>


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22/01/2009
DESEMPREGO??? >>


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ACABOU... UFA! >>


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25/12/2008
"HERRANDO" ATÉ NO CARTÃO DE NATAL >>


18/12/2008
ADIOS MELANCÓLICO, PRESIDENTE >>


11/12/2008
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04/12/2008
MATAR NÃO É MAIS CRIME??? >>


28/11/2008
NOITE DE TERROR >>


20/11/2008
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13/11/2008
UMA DATA PARA NÃO ESQUECER >>


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PROTESTO CONTRA ARRASTÃO >>


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HERROS & PICHAÇÕES >>


22/10/2008
UM PROBLEMA DE TODOS >>


16/10/2008
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01/10/2008
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25/09/2008
TERROR NO PAQUISTÃO! >>


16/09/2008
A CRISE TÁ BRAVA >>


09/09/2008
HISTÓRIA CHILENA - "HERROS DO PASSADO" >>


04/09/2008
OS "HERROS" DO PASSADO >>


28/08/2008
TEM MOMENTO QUE É HACERTAR OU HERRAR... >>


21/08/2008
SISTEMA MEDÍOCRE >>


15/08/2008
14 DE AGOSTO - DIA DO COMBATE À POLUIÇÃO >>


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29/05/2008
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O PLANETA PRECISA DE HUMANIDADE >>


01/05/2008
UMA POMBA PARA A PAZ... >>


21/04/2008
CARGA TRIBUTÁRIA >>


16/04/2008
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10/04/2008
EDUCAÇÃO PÚBLICA NO BRASIL! >>


03/04/2008
MANTANÇA DE FOCAS NO CANADA >>


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SITE DO CORPO DE BOMBEIROS IRONIZA A DENGUE >>


21/03/2008
PROTESTOS E MAIS PROTESTOS >>


15/03/2008
AQUECIMENTO GLOBAL >>


08/03/2008
QUAL O FUTURO DAS CRIANÇAS??? >>


01/03/2008
ABRAÇOS PARA EVITAR "HERROS" >>


22/02/2008
"HERRAR É UMANO", MAS COM A POLÍCIA??? >>


15/02/2008
OS "HERROS" DOS CARTÓES CORPORATIVOS GOVERNAMENTAIS >>


09/02/2008
"HERROS" NO TRÂNSITO... >>


30/01/2008
MAIS PROTESTOS >>


24/01/2008
A "JENTE HERRAMOS", MAS A NATUREZA NÃO... >>


19/01/2008
CONTRA PELE ANIMAL EM ROUPAS >>


12/01/2008
ESCADAS PARA SUBIR NA VIDA... >>


30/12/2007
MUDAR É PRECISO... >>


23/12/2007
FELIZ 2008, APESAR DA NOSSA POLÍTICA... >>


16/12/2007
SONHAR E REALIZAR, PARA MINIMIZAR OS "HERROS"... >>


10/12/2007
POMBA DA PAZ??? >>


03/12/2007
ALERTA MÁXIMO! >>


26/11/2007
E ASSIM CAMINHA A HUMANIDADE... >>


19/11/2007
ISSO É QUE É FUNÇÃO... >>


14/11/2007
A JENTE HERRAMOS OU HACERTAMOS? >>


06/11/2007
"A JENTE HERRAMOS" ATÉ INVENTANDO MARCAS... >>


02/11/2007
"A JENTE" NÃO PODEMOS "HERRAR" E NEM BRINCAR COM A SAÚDE... A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE >>


25/10/2007
HERRAR ATÉ QUE É UMANO...MAS, PERSISTIR... >>


17/10/2007
LULA X DONA MARISA >>


14/10/2007
NÃO SE CONSTRÓI UMA NAÇÃO CIVILIZADA COM PROFESSORES ENLOUQUECIDOS... >>


30/09/2007
O NOSSO "CONGREÇO"... >>


24/09/2007
A JENTE PODEMOS HERRAR ATÉ NA BRINCADEIRA... >>


16/09/2007
FOTO QUE FALA MAIS QUE QUALQUER PALAVRA... >>


10/09/2007
PLACAS DO PAN - A PÉROLA FINAL... >>


02/09/2007
PLACAS DO PAN - A SAGA CONTINUA... >>


27/08/2007
PLACAS DO PAN - A MISSÃO >>


21/08/2007
OLHA MAIS PLACA DO PAN AÍ, GENTE!!! >>


15/08/2007
MAIS PLACAS DO PAN (PUTZ GRILL LOW!) >>


08/08/2007
AS PLACAS DO PAN (PUT A KEEP ARE YOU...) >>


02/08/2007
A QUITANDA DO SEU CREYSSON >>


25/07/2007
VAMOS "HERRAR", QUER DIZER, VIAJAR DE CARROÇA? >>


14/07/2007
COMO ESTÁ O SEU INGLÊS???? NÃO DEIXE DE CONFERIR PARA NÃO "HERRAR"... >>


03/07/2007
VAMOS ÀS FÉRIAS PARA "HERRAR" MENOS...NA VOLTA! >>


29/06/2007
É DIFÍCIL SEGURAR ESSE PAÍS!!! >>


18/06/2007
O SITE DA FNH E O APOIO "TOTAL" AO FUTSAL >>


17/06/2007
É "HERRANDO" QUE SE APRENDE... SERÁ? >>


04/06/2007
NINGUÉM SEGURA "ECE" PAÍS III >>


28/05/2007
HAJA ESTRELA! >>


21/05/2007
NINGUÉM SEGURA "ECE" PAÍS I >>


14/05/2007
É CADA "HERRO"... >>


07/05/2007
"HERRAMOS" MUITO EM COMUNICAÇÃO... >>


01/05/2007
VAMOS DIRIGIR COM ATENÇÃO, PARA NÃO """HERRAR""". >>


23/04/2007
LENDA! >>


16/04/2007
IDENTIFIQUE OS GÊMEOS! >>


07/04/2007
SE DIRIGIR, NÃO BEBA...SE BEBER, NÃO DIRIJA... >>


28/03/2007
VAMOS APRENDER COM OS NOSSOS ERROS? >>


19/03/2007
PREVISÃO DO TEMPO??? >>


13/03/2007
SINISTÉRIO DO LULA? >>


06/03/2007
HERRANDO E HAPRENDENDO... >>


28/02/2007
AS VOLTAS QUE O MUNDO DÁ... >>


19/02/2007
NOSSOS LEITORES COLABORAM SEMPRE... >>


29/01/2007
ANÚNCIO PROIBIDO DA MTV >>


16/12/2006
PALESTRA DE ENCERRAMENTO - FACULDADE MENTAL >>


05/12/2006
A JENTE HERRAMOS, MAS MERECEMOS FÉRIAS TAMBÉM! >>


02/12/2006
100SACIONAL - SÓ AS MELHORES DO "A JENTE HERRAMOS" >>


14/11/2006
MAIS IMPORTANTE DO QUE ERRAR OU ACERTAR, É A PAZ! >>


09/11/2006
TRATAR BEM O CLIENTE! >>


31/10/2006
PROPAGANDA CENSURADA! >>


29/10/2006
ONDE ESTÁ A EDUCAÇÃO DO BRASIL? >>


16/10/2006
SEMPRE TÊM EXCEÇÕES! ATÉ NOS DICIONÁRIOS! >>


09/10/2006
NOSSA LÍNGUA AGRADECE! >>


01/10/2006
DICIONÁRIO PARA LOIRAS >>


26/09/2006
ATÉ ELAS TÊM DE MELHORAR! >>


21/09/2006
SÃO PEQUENOS ERROS QUE FAZEM A DIFERENÇA... >>


11/09/2006
AH! ESSES POLÍTICOS! >>


10/09/2006
E AS PESQUISAS CONTINUAM... >>


03/09/2006
E DÁ-LHE LULA! >>


26/08/2006
CORRIGINDO DITOS POPULARES >>


20/08/2006
CUIDADO PARA NÃO ERRAR >>


27/06/2006
MAIS PAÍS VASCO! ZESTOA! >>


17/06/2006
VIVA SAN SEBASTIAN! VIVA ESPAÑA! VIVA O PAÍS VASCO! >>


06/06/2006
MAIS DOIS ANOS!!! >>


28/05/2006
DOIS ANOS DE MUITO MAIS ACERTOS DO QUE ERROS! >>


20/05/2006
FAÇA A TRADUÇÃO SE FOR CAPAZ >>


17/05/2006
AJENTE NÃO HERRAMOS? >>


07/05/2006
HERRAR É UMANO!!! >>


01/05/2006
HERRAR É UMANO! >>


27/04/2006
ERRANDO DE PROPÓSITO >>


27/04/2006
A JENTE NEM SABÍAMOS QUE ERRAVAMOS, SABIA? >>


06/04/2006
A jente herramos >>


06/04/2006
A foto nĂŁo estĂĄ herrada! >>


06/04/2006
E NÓIS QUE PENSAVA QUE NUM ERRAVA! >>


23/03/2006
O POBREMA É QUE A JENTE QUASE NUNCA HERRAMOS >>