Faculdade Mental
A JENTE HERRAMOS - 02/11/2007
  

"A JENTE" NÃO PODEMOS "HERRAR" E NEM BRINCAR COM A SAÚDE... A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE

LEITE É COISA SÉRIA


Confira a charge!


(Colaboração: Carla, Cleide, Marlon, Wilson)


A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE


Há duas semanas o Brasil e, principalmente nós de Minas Gerais, assistimos estarrecidos as denúncias de fraude no mais nobre de todos os alimentos, o leite. O primeiro alimento do recém nascido, importante fonte de cálcio e vitaminas para o desenvolvimento das crianças e reabilitação de enfermos, presente no dia a dia do nosso cardápio saiu das páginas de culinária e nutrição para ocupar destaque nos cadernos policiais dos principais jornais e pasmem, ganhou a mídia televisiva desbancando as inocentes “vaquinhas” do Renan Calheiros.
Depois de mais de 20 anos atuando na área de laticínios não imaginava presenciar tamanha safadeza institucionalizada. Mas não posso ser hipócrita e dizer que tudo isso é novidade. Quem atua no meio laticinista  sabe, ou no mínimo desconfia que pessoas inescrupulosas agem de má fé no intuito de obterem vantagem econômica frente a concorrentes honestos e tudo isso se aproveitando da “ignorância” dos consumidores que são ludibriados com produtos baratos, porém de má qualidade.
Muitas verdades foram divulgadas na mídia, no entanto muitas mentiras também, que só serviram para confundir ainda mais a população. E é pensando no elo mais fraco desta relação de consumo, vocês consumidores, que utilizo este espaço democrático do Faculdade Mental para tentar esclarecer algumas perguntas e dúvidas, o que é verdade, o que é mentira e o que é mito.
O sensacionalismo:
Muito se falou da adição de soda cáustica, peróxido de hidrogênio (água oxigenada), mas pouco do principal vilão que é a adição do soro de queijo.
Não que seja normal a adição de soda e água oxigenada, é fraude e deve ser combatida sim, mas ninguém vai adicioná-los somente para obter alguma vantagem econômica, até pelo contrário, sua utilização vai é encarecer o processo. Só utilizaram para encobrir uma fraude ainda maior, a adição de 20 a 30% de soro, este sim possibilita um ganho nos custos de produção às custa da diminuição do valor nutritivo do leite.
Mas por que só falam da soda e da água oxigenada? Porque dá ibope e a reportagem fica mais sensacionalista. Tem muita gente “batizando” o leite com soro e não coloca soda nem água oxigenada, mas cometem o mesmo crime de fraude.
Soda, água oxigenada e soro matam?
Nas dosagens utilizadas não. É claro que se você ingerir soda, água oxigenada ou cloro puro com certeza vai morrer. Nossa água, que utilizamos no dia a dia, é clorada, ou seja, tem adição de cloro, porém em níveis de concentração mínimas, não mata, e isso é um recurso tecnológico não uma fraude. Portanto, ninguém precisa ficar desesperado e procurar uma urgência médica porque tomou leite de empresas duvidosas, ou achar que aquela gastrite pode ter sua causa no leite. Com certeza, a probabilidade desses sintomas serem advindos de uma alimentação desregrada, stress, cachaça ou fumo, é bem maior que por culpa do leite.
Na Europa a adição de água oxigenada ao leite é permitida para transportar o leite crú de um país ao outro. Depois de algumas horas a água oxigenada (H2O2) libera oxigênio, é degradada e transforma-se em água (H2O). Lá é um recurso tecnológico, mas no Brasil é um meio de fraude para encobrir falhas na higiene durante o processo de fabricação, pois como conservante ela mata as bactérias e aumenta a vida útil do leite.
A adição de soda é para reduzir a acidez do leite de má qualidade.
Portanto, se você tem um leite de boa qualidade não precisa adicionar a água oxigenada nem a soda para reduzir a acidez. Basta adicionar o soro, iludir o consumidor, cometer o mesmo crime de fraude e ainda ganhar milhares de Reais.
Leite de “caixinha” ou leite de “saquinho”, qual devo comprar?
Em uma situação hipotética, se a Skol adicionar soda cáustica na cerveja em garrafa você para de tomar cerveja, passa a tomar cerveja em lata ou troca de marca? Duvido que um bom degustador de cerveja escolheria a primeira hipótese.
O problema não está na caixinha ou no saquinho. O problema está na falta de escrúpulo de quem frauda. A fraude, com soda, água oxigenada e soro, pode ser feita em qualquer uma das embalagens. Analisaram o leite de caixinha produzido por essas empresas, mas quem garante que não utilizavam o mesmo expediente no leite pasteurizado de saquinho? Tenho visto na mídia uma correria desenfreada dos consumidores para trocarem o hábito de comprar o leite longa vida pelo de saquinho, como se isto por si só fosse garantia de adquirir um produto saudável. Volto a afirmar, o problema está em quem produz o leite. Tem muitas empresas honestas, e delas você pode consumir tanto o leite longa vida como o de saquinho.
Mentira que o leite longa vida tem conservante e é por isso que dura 6 meses. Se fosse assim, ao abrir a embalagem e deixá-la fora da geladeira ele não “azedaria”. O que garante sua longevidade é o tratamento térmico ao qual é submetido, que elimina todas as suas bactérias, e a embalagem que não permite uma contaminação pelo ar. Ao ser aberto, o leite entra em contato com o ar, que possui bactérias, e transforma-se em um leite comum, sujeito a acidificação. Se tivesse conservante ele não “azedaria”. Quanto mito!
De quem é a culpa?
A culpa com certeza é dos fabricantes sem ética que fraudam o produto. A culpa é dos empresários gananciosos e ávidos por lucros rápidos e fáceis.
Mas não podemos deixar de fazer uma reflexão.
A culpa pela criminalidade é do traficante de drogas, mas o usuário de cocaína da zona sul que alimenta o tráfico não deixa de ter a sua parcela de responsabilidade também, porém ele sabe disto.
Se alguém compra um carro zero km por cinco mil reais ou é ingênuo ou sabe que possivelmente ele é roubado e embora não seja o ladrão é responsável por receptação.
Mas e nós consumidores de leite somos responsáveis por alimentar essas fraudes? Guardadas as devidas proporções dos exemplos acima, mesmo que inconscientes ou inocentemente, sim.
Não somos os culpados, longe disso, mas temos o poder de mudar esta situação. Quando acreditamos em milagres e adquirimos produtos baratos em supermercados, estamos inocentemente alimentando as fraudes. Um litro de leite custa à indústria em média, R$ 0,85 centavos. A embalagem longa vida em torno de, R$ 0,40 centavos. Mais os custos de produção, R$ 0,30 centavos, impostos, transportes, lucro líquido do fabricante, do comerciante, etc, como que alguém consegue ofertar 1 litro de leite a R$ 1,30 centavos? Ou faz milagres, ou vende com prejuízo para ajudar as criancinhas, está sem capital de giro ou quem sabe se utiliza dos métodos de fraudes já falados.
E você que agora sabe de tudo isso, vai continuar alimentando a fraude ou vai exigir mais transparência dos supermercados e fabricantes e parar de acreditar em preços que mais parecem ofertas de papai noel?
Os verdadeiros Canalhas
Perto deles, nosso Canalha do Faculdade Mental é santo. São os empresários corruptos e um profissional engenheiro químico safado. Estão endeusando o químico paulista, que é o inventor de uma fórmula milagrosa para fraudar leite, só falta falarem que pela invenção merece o prêmio Nobel de química. Qualquer profissional laticinista ou químico sabe como fraudar um leite, assim como qualquer contador sabe fazer caixa 2 ou um advogado ludibriar a Lei. A diferença está na ética do profissional que não se sujeita a “falcatruas”. Cadeia é pouco para esses canalhas. Deveriam ser condenados a tomar leite com soda, água oxigenada e soro pelo resto da vida.
A esperança:
Apesar dos criminosos, sei que a grande e maciça maioria das empresas de laticínios são honestas e possuem em seus quadros profissionais competentes e comprometidos com a ética e o bem estar de quem consome seus produtos.
Pensem, reflitam e não deixem que fatos cometidos por uma minoria façam com que percam a confiança em empresas honestas, que trabalham com afinco para oferecerem o melhor do leite para você. Não deixe que os “leites tubaínas”, baratos e sem qualidade estejam presentes em seu cardápio. Só você pode mudar essa situação. Não vamos esperar pelo Governo que tem responsabilidade pelo fato e deve assumi-las. Vamos fazer a nossa parte e exigir dos supermercados que ofereçam em suas gôndolas produtos com qualidade e não aquela “empurroterapia” de marcas duvidosas que pagam espaço para ofertarem seus produtos.
Espero que tenha contribuído para, neste pequeno espaço, mas honesto, ter elucidado algumas dúvidas, sem sensacionalismo e com a pura verdade sobre as fraudes do leite.


O Kara


Obs: José Geraldo Tenchini, além de Administrador de Empresas formado pela Faculdade Novos Horizontes em 2005, é formado em laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes em 1983 e possui registro no Conselho Regional de Química.


E NÓIS QUE PENSAVA QUE NUNCA ERRAVA!
CONTINUAMOS ERRANDO PROPOSITALMENTE...! HERRAR É UMANO!


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10/12/2009
"HERROS" MANUAIS >>


03/12/2009
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25/11/2009
"HERROS" CÉTICOS >>


19/11/2009
"HERROS" TROCADOS >>


13/11/2009
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05/11/2009
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29/10/2009
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22/10/2009
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16/10/2009
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08/10/2009
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01/10/2009
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10/09/2009
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03/09/2009
"HERROS" COMPARATIVOS - TSUNAMI X 11 DE SETEMBRO >>


26/08/2009
“HERROS” BRUTAIS >>


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13/08/2009
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29/07/2009
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13/05/2009
PERIGO! PERIGO! >>


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22/04/2009
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15/04/2009
VIOLÊNCIA E FÉ >>


09/04/2009
OS "HERROS" DE SEMPRE... >>


01/04/2009
"HUMOR" SAGRADO >>


25/03/2009
CAMPANHA ESTRANHA >>


19/03/2009
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12/03/2009
"HERROS" DE 2004 >>


04/03/2009
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25/02/2009
TROFÉU FRAMBOESA 2009 >>


19/02/2009
QUEBRADEIRA >>


12/02/2009
O SUSPEITO "HERRADO" >>


06/02/2009
DESEMPREGO >>


29/01/2009
ALERTA GERAL >>


22/01/2009
DESEMPREGO??? >>


15/01/2009
ACABOU... UFA! >>


04/01/2009
PROTESTO DA ANIMA NATURALIS >>


02/01/2009
CONTAGEM FATAL >>


25/12/2008
"HERRANDO" ATÉ NO CARTÃO DE NATAL >>


18/12/2008
ADIOS MELANCÓLICO, PRESIDENTE >>


11/12/2008
"HERROS" CRUÉIS E DISCRIMINATÓRIOS >>


04/12/2008
MATAR NÃO É MAIS CRIME??? >>


28/11/2008
NOITE DE TERROR >>


20/11/2008
OBRA DE ARTE >>


13/11/2008
UMA DATA PARA NÃO ESQUECER >>


06/11/2008
PROTESTO CONTRA ARRASTÃO >>


30/10/2008
HERROS & PICHAÇÕES >>


22/10/2008
UM PROBLEMA DE TODOS >>


16/10/2008
"HERROS" POLICIAIS >>


10/10/2008
CRIANÇAS ALFABETIZADAS??? >>


01/10/2008
PERIGO! PERIGO! >>


25/09/2008
TERROR NO PAQUISTÃO! >>


16/09/2008
A CRISE TÁ BRAVA >>


09/09/2008
HISTÓRIA CHILENA - "HERROS DO PASSADO" >>


04/09/2008
OS "HERROS" DO PASSADO >>


28/08/2008
TEM MOMENTO QUE É HACERTAR OU HERRAR... >>


21/08/2008
SISTEMA MEDÍOCRE >>


15/08/2008
14 DE AGOSTO - DIA DO COMBATE À POLUIÇÃO >>


07/08/2008
DESASTRE AMBIENTAL >>


31/07/2008
RECIFES DE CORAIS >>


27/07/2008
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14/07/2008
VIOLÊNCIA >>


06/07/2008
RECESSO PARLAMENTAR >>


03/07/2008
MOVIMENTO PELA PAZ >>


26/06/2008
VIOLÊNCIA >>


19/06/2008
O ÓLEO QUE MATA >>


12/06/2008
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05/06/2008
O ENTALADO >>


29/05/2008
"HERROS" AMBIENTAIS >>


23/05/2008
SOCORRO >>


15/05/2008
PAIS ANIMAIS >>


10/05/2008
O PLANETA PRECISA DE HUMANIDADE >>


01/05/2008
UMA POMBA PARA A PAZ... >>


21/04/2008
CARGA TRIBUTÁRIA >>


16/04/2008
FLORESTAS >>


10/04/2008
EDUCAÇÃO PÚBLICA NO BRASIL! >>


03/04/2008
MANTANÇA DE FOCAS NO CANADA >>


29/03/2008
SITE DO CORPO DE BOMBEIROS IRONIZA A DENGUE >>


21/03/2008
PROTESTOS E MAIS PROTESTOS >>


15/03/2008
AQUECIMENTO GLOBAL >>


08/03/2008
QUAL O FUTURO DAS CRIANÇAS??? >>


01/03/2008
ABRAÇOS PARA EVITAR "HERROS" >>


22/02/2008
"HERRAR É UMANO", MAS COM A POLÍCIA??? >>


15/02/2008
OS "HERROS" DOS CARTÓES CORPORATIVOS GOVERNAMENTAIS >>


09/02/2008
"HERROS" NO TRÂNSITO... >>


30/01/2008
MAIS PROTESTOS >>


24/01/2008
A "JENTE HERRAMOS", MAS A NATUREZA NÃO... >>


19/01/2008
CONTRA PELE ANIMAL EM ROUPAS >>


12/01/2008
ESCADAS PARA SUBIR NA VIDA... >>


30/12/2007
MUDAR É PRECISO... >>


23/12/2007
FELIZ 2008, APESAR DA NOSSA POLÍTICA... >>


16/12/2007
SONHAR E REALIZAR, PARA MINIMIZAR OS "HERROS"... >>


10/12/2007
POMBA DA PAZ??? >>


03/12/2007
ALERTA MÁXIMO! >>


26/11/2007
E ASSIM CAMINHA A HUMANIDADE... >>


19/11/2007
ISSO É QUE É FUNÇÃO... >>


14/11/2007
A JENTE HERRAMOS OU HACERTAMOS? >>


06/11/2007
"A JENTE HERRAMOS" ATÉ INVENTANDO MARCAS... >>


02/11/2007
"A JENTE" NÃO PODEMOS "HERRAR" E NEM BRINCAR COM A SAÚDE... A VERDADE SOBRE A FRAUDE DO LEITE >>


25/10/2007
HERRAR ATÉ QUE É UMANO...MAS, PERSISTIR... >>


17/10/2007
LULA X DONA MARISA >>


14/10/2007
NÃO SE CONSTRÓI UMA NAÇÃO CIVILIZADA COM PROFESSORES ENLOUQUECIDOS... >>


30/09/2007
O NOSSO "CONGREÇO"... >>


24/09/2007
A JENTE PODEMOS HERRAR ATÉ NA BRINCADEIRA... >>


16/09/2007
FOTO QUE FALA MAIS QUE QUALQUER PALAVRA... >>


10/09/2007
PLACAS DO PAN - A PÉROLA FINAL... >>


02/09/2007
PLACAS DO PAN - A SAGA CONTINUA... >>


27/08/2007
PLACAS DO PAN - A MISSÃO >>


21/08/2007
OLHA MAIS PLACA DO PAN AÍ, GENTE!!! >>


15/08/2007
MAIS PLACAS DO PAN (PUTZ GRILL LOW!) >>


08/08/2007
AS PLACAS DO PAN (PUT A KEEP ARE YOU...) >>


02/08/2007
A QUITANDA DO SEU CREYSSON >>


25/07/2007
VAMOS "HERRAR", QUER DIZER, VIAJAR DE CARROÇA? >>


14/07/2007
COMO ESTÁ O SEU INGLÊS???? NÃO DEIXE DE CONFERIR PARA NÃO "HERRAR"... >>


03/07/2007
VAMOS ÀS FÉRIAS PARA "HERRAR" MENOS...NA VOLTA! >>


29/06/2007
É DIFÍCIL SEGURAR ESSE PAÍS!!! >>


18/06/2007
O SITE DA FNH E O APOIO "TOTAL" AO FUTSAL >>


17/06/2007
É "HERRANDO" QUE SE APRENDE... SERÁ? >>


04/06/2007
NINGUÉM SEGURA "ECE" PAÍS III >>


28/05/2007
HAJA ESTRELA! >>


21/05/2007
NINGUÉM SEGURA "ECE" PAÍS I >>


14/05/2007
É CADA "HERRO"... >>


07/05/2007
"HERRAMOS" MUITO EM COMUNICAÇÃO... >>


01/05/2007
VAMOS DIRIGIR COM ATENÇÃO, PARA NÃO """HERRAR""". >>


23/04/2007
LENDA! >>


16/04/2007
IDENTIFIQUE OS GÊMEOS! >>


07/04/2007
SE DIRIGIR, NÃO BEBA...SE BEBER, NÃO DIRIJA... >>


28/03/2007
VAMOS APRENDER COM OS NOSSOS ERROS? >>


19/03/2007
PREVISÃO DO TEMPO??? >>


13/03/2007
SINISTÉRIO DO LULA? >>


06/03/2007
HERRANDO E HAPRENDENDO... >>


28/02/2007
AS VOLTAS QUE O MUNDO DÁ... >>


19/02/2007
NOSSOS LEITORES COLABORAM SEMPRE... >>


29/01/2007
ANÚNCIO PROIBIDO DA MTV >>


16/12/2006
PALESTRA DE ENCERRAMENTO - FACULDADE MENTAL >>


05/12/2006
A JENTE HERRAMOS, MAS MERECEMOS FÉRIAS TAMBÉM! >>


02/12/2006
100SACIONAL - SÓ AS MELHORES DO "A JENTE HERRAMOS" >>


14/11/2006
MAIS IMPORTANTE DO QUE ERRAR OU ACERTAR, É A PAZ! >>


09/11/2006
TRATAR BEM O CLIENTE! >>


31/10/2006
PROPAGANDA CENSURADA! >>


29/10/2006
ONDE ESTÁ A EDUCAÇÃO DO BRASIL? >>


16/10/2006
SEMPRE TÊM EXCEÇÕES! ATÉ NOS DICIONÁRIOS! >>


09/10/2006
NOSSA LÍNGUA AGRADECE! >>


01/10/2006
DICIONÁRIO PARA LOIRAS >>


26/09/2006
ATÉ ELAS TÊM DE MELHORAR! >>


21/09/2006
SÃO PEQUENOS ERROS QUE FAZEM A DIFERENÇA... >>


11/09/2006
AH! ESSES POLÍTICOS! >>


10/09/2006
E AS PESQUISAS CONTINUAM... >>


03/09/2006
E DÁ-LHE LULA! >>


26/08/2006
CORRIGINDO DITOS POPULARES >>


20/08/2006
CUIDADO PARA NÃO ERRAR >>


27/06/2006
MAIS PAÍS VASCO! ZESTOA! >>


17/06/2006
VIVA SAN SEBASTIAN! VIVA ESPAÑA! VIVA O PAÍS VASCO! >>


06/06/2006
MAIS DOIS ANOS!!! >>


28/05/2006
DOIS ANOS DE MUITO MAIS ACERTOS DO QUE ERROS! >>


20/05/2006
FAÇA A TRADUÇÃO SE FOR CAPAZ >>


17/05/2006
AJENTE NÃO HERRAMOS? >>


07/05/2006
HERRAR É UMANO!!! >>


01/05/2006
HERRAR É UMANO! >>


27/04/2006
ERRANDO DE PROPÓSITO >>


27/04/2006
A JENTE NEM SABÍAMOS QUE ERRAVAMOS, SABIA? >>


06/04/2006
A jente herramos >>


06/04/2006
A foto não está herrada! >>


06/04/2006
E NÓIS QUE PENSAVA QUE NUM ERRAVA! >>


23/03/2006
O POBREMA É QUE A JENTE QUASE NUNCA HERRAMOS >>